مطبخك

طريقة عمل عصير التمر الهندي وما هي فوائده للجسم؟

التمر الهندي مشروب شعبي تقليدي يُحبه الكبير والصغير، ويتمتع بشعبية كبيرة خاصةً في الموائد العربية، وينتشر بكثرة في شهر رمضان، لذلك يعد مشروب التمر الهندي من أبرز مشروبات رمضان والذي لاتخلوا مائدة منه للعديد من الأمور والتي سنتحدث عنها اليوم في هذا المقال.

يعدّ عصير التمر الهندي من المشروبات التي تحتوي علي الكثير من الفوائد للجسم، ومن أهمها، ترطيب الجسم بعد فترة طويلة من الصيام والعطش، وأيضاً طعمه المميز، ويقضي علي الشعور بالعطش تماماً، وأيضاً إحتواءه علي العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

يحتوي التمر الهندي علي الكثير من المواد الغذائية مثل، السكريات والكربوهيدرات، ويمكن شراء العصير جاهز من المحلات، ولاكن هناك الكثير من الأمهات تريد تحضيره في المنزل لضمان كافة المكونات ولتوفير الكثير من النفقات، وهنا في هذا المقال عبر مجلة كلام بنات سوف نتعرف علي طريقة عمل التمر الهندي في المنزل بسهولة، تابعينا.

في هذا المقال سوف نتعرف علي الكثير عن التمر الهندي، وما هي فوائده الصحية، ومن أين جاء؟، وما هي فوائد العصير للجسم؟، بالإضافة لطريقة التحضير السهلة، ويمكنك من خلال هذا المقال التعرف علي طريقة عمل البسبوسة في المنزل بسهولة.

ما هو التمر الهندي؟

يعتبر أول ظهور لشجرة التمر الهندي في قارة إفريقيا، وهي شجرة تنمو في الغالب في المناطق الاستوائية، وبدأت بالانتشار في الكثير من القارات وفي أماكن مختلفة كقارة آسيا، وبعد ذلك إلي أمريكا الشمالية والجنوبية.

وتنمو الثمار علي الأشجار بداخل قشور بنية وطويلة، وتحتوي في داخلها علي لبّ لزج، وهذا هو الجزء الذي يمكن تناوله وله مذاق حلو حامض.

القيمة الغذائية للتمر الهندي

نستعرض لكي الآن القيمة الغذائية للتمر الهندي لكل 100 جم منه، كالآتي:

الماء31.4 جرام
البروتينات2.8 جرام
السعرات الحرارية239
الدهون0.6 جرام
الألياف5.1 جرام
السكر38.8 جرام
الكالسيوم74 ملجرام
 الحديد2.8 ملجرام
المغنيسيوم92 ملجرام
الفسفور113 ملجرام
البوتاسيوم628 ملجرام
الصوديوم28 ملجرام
الزنك0.1 ملجرام
فيتامين C3.5 ملجرام
النياسين1.94 ملجرام
حمض الفوليك14 ميكروجرام
فيتامين A30 وحدة
فيتامين K2.8 ميكروجرام
عصير التمر الهندي
عصير التمر الهندي

فوائد التمر الهندي للجسم

للتمر الهندي الكثير من الفوائد الصحية للجسم، سنستعرضها لكي الآن :

  • تحسين الهضم:

يعتبر التمر الهندي أحد الملينات الطبيعية لأنه يحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف الغذائية الطبيعية ويساعد بشكل كبير علي تحريك البراز العالق في الجهاز الهضمي، فيعتبر التمر الهندي مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

  • مفيد للقلب والجهاز الدوري:

يمكن للتمر الهندي أن يكون له قدرة كبيرة علي التحكم في ضغط الدم، فيساعد علي خفض الضغط المرتفع، ويخفض نسبة الكوليسترول والحماية من فقر الدم بسبب احتوائه علي الكثير من الألياف التي تقلل نسبة الدهون، وأيضاً البوتاسيوم الذي ساعد علي السيطرة علي ضغط الدم.

وأيضاً تواجد فيتامين C الذي يساعد علي عدم الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويمتاز أيضاً التمر الهندي باحتوائه علي الحديد والذي يحافظ علي الجسم من خطر الأنيميا وإنتاج خلايا الدم الحمراء للجسم.

  • السيطرة الكاملة علي مرض السكر:

يساعد التمر الهندي علي منع ارتفاع السكر في الدم نظراً لأنه يقلل أو يوقف امتصاص الكربوهيدرات، ويساعد أيضاً علي خسارة الوزن بسهولة.

  • تقوية الجهاز المناعي:

يساعد التمر الهندي علي الحماية من الفطريات والعدوي نظراً لاحتواءه علي نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين C .

  • تقوية الجهاز العصبي:

يحتوي التمر الهندي بكثرة علي الثيامين، ويعتبر أحد عائلة فيتامينات B، ويساعد علي تحسين وظائف الأعصاب والعضلات في الجسم.

فوائد عصير التمر الهندي:

  • الحماية من تصلب الشرايين لقدرته الهائلة علي إذابة الكولسترول.
  • الحماية من مرض السرطان.
  • التقليل من فرص الإصابة بالعدوي والالتهابات.
  • تنظيم الهضم والتقليل من الحموضة والانتفاخ.
  • خسارة الوزن الزائد بسرعة.
  • يحمي البشرة من الجفاف ويحافظ علي صحة الشعر ويقلل من تساقطه.
  • يساعد علي سرعة شفاء الجروح.
  • تحسين صحة النظر والعينين.
طريقة عمل التمر الهندي
طريقة عمل التمر الهندي

طريقة عمل عصير التمر الهندي في المنزل

في هذه الفقرة سوف نتعرف سوياً علي طريقة عمل عصير التمر الهندي، فهذا العصير له العديد من الطرق والإضافات والتي سنستعرضها لك الآن:

مكونات عصير التمر الهندي الطبيعي:

  • ربع كيلو جرام من التمر الهندي.
  • 2.5 لتر من الماء.
  • كوب من السكر (حسب الاحتياج).

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بغلي الماء، ثم نقوم بوضع التمر الهندي في وعاء الماء المغلي مع التقليب جيداً، ويٌترك هذا الخليط لمدة ساعتين تقريباً.
  • يٌقلب الخليط مرة آخري جيداً، ويتم دعكه باليد حتي خرج منه البذر، وبعد ذلك يتم تصفيه الخليط وإضافة السكر.
  • بعد ذلك يوضع في زجاجة نظيفة ويوضع في الثلاجة ويُقدم بارداً.

عصير التمر الهندي بالكركديه

المكونات:

  • 2 كوب من التمر الهندي.
  • 2 كوب من الكركديه.
  • 3 أكواب من السكر.
  • 4 لترات من الماء.

طريقة التحضير:

  • في البداية يتم إحضار وعاء نظيف، ويتم إضافة الماء والكركديه والتمر الهندي والسكر جميعاً علي نار هادئه مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر لمدة عشرة دقائق.
  • بعد ذلك يتم رفع المشروب من علي النار ويُترك جانباً حتي يبرد، وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  • بعد ذلك يٌصفي المشروب باستخدام مصفاة ناعمة جداً، ويٌقدم بارداً، ويمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.

عصير التمر الهندي بماء الورد

المكونات:

  • 3 كيلو جرام من التمر الهندي.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة ماء ورد.
  • 2 لتر ماء (حسب الحاجة).

طريقة التحضير:

  • يتم إضافة التمر الهندي في الماء وتركه لمدة 6 ساعات، بعد ذلك يتم وضعه علي النار الهادئة حتي يغلي.
  • يتم إزالة بذور التمر الهندي، وبعد ذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يتم تصفيته جيداً.
  • بعد ذلك نصع السكر وماء الورد ويٌقلب جيداً، وبعد ذلك نضعه في الثلاجة، ويٌقدم بارداً.

عصير التمر الهندي بالعسل

المكونات:

  • 2 كوب من التمر الهندي مقطع إلي شرائح.
  • 1.5 لتر من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة عسل.
  • 4 ملاعق صغيرة عصير اللايم.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع الماء والتمر الهندي في إناء علي نار هادئة حتي الغليان، وبعد ذلك يتم إضافة عصير اللايم علي التمر الهندي، ووضع الماء المغلي عليه.
  • الآن يتم إضافة العسل والسكر، ويٌترك الوعاء ليلة كاملة منقوع فيه هذا الخليط.
  • بعد ذلك يوضع الخليط في إناء ويُترك في الثلاجة ويُقدم بارداً.

عصير التمر الهندي بالليمون

المكونات:

  • نصف كيلو جرام تمر هندي أسود.
  • نصف كيلو جرام تمر هندي بني.
  • 10 أكواب سكر.
  • 12 كوب من الماء.
  • نصف كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  • في البداية يتم نقع التمر الهندي الأسود والبني في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • بعد ذلك قومي بدعك التمر الهندي جيداً وهرسه بيدك ثم قومي بتصفية الخليط في إناء وضعيه علي النار.
  • بعد ذلك قومي بإضافة السكر وعصير الليمون، واتركيه علي النار حتي الغليان، وبعد ذلك ضعيه في إناء نظيف.
  • عند التقديم يتم إضافة ملعقة كبيرة من الخليط علي كوب ماء بارد وقومي بتقديمها.

طريقة عمل التمر هندي البودرة

إليك سيدتي هذا الفيديو، والذي سوف يشرح لكي خطوة بخطوة طريقة عمل التمر الهندي البودرة في المنزل بسهولة، ويمكنك شرائه من أي سوبر ماركت قريب منك.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق