مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك لعام 2026، تبدأ السيدات في تجهيز تفريزات الطعام مسبقًا استعدادًا للشهر الفضيل.
تأتي هذه التحضيرات بهدف توفير الوقت والجهد عند تجهيز موائد الإفطار العامرة بالمأكولات الشهية واللذيذة.
ومن بين الخيارات المميزة لتفريزات رمضان 2026، تبرز الكفتة الاقتصادية كإحدى الوصفات التي يُنصح بتحضيرها مسبقًا لتسهيل إعداد الوجبات خلال الشهر الكريم.
تفريزات شهر رمضان 2026.. أفضل طريقة لعمل الكفتة الاقتصادية
المكونات
1 كيلوغرام من اللحم المفروم
4 حبات بصل متوسطة الحجم
ثمرة فلفل أحمر
ثمرة فلفل أخضر
4 فصوص ثوم
رغيفان من الفينو
2 كوب من البرغل المغسول دون نقع
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
رشة صغيرة من السكر
كيس بيكنج باودر
طريقة عمل الكفتة الاقتصادية
– نفرم البصل والفلفل والثوم معًا دون التخلص من السوائل الطبيعية للخضروات.
– نضيف الفينو إلى خليط الخضروات المفرومة، ثم نقوم بفرمه مرة أخرى جيدًا.
– نضع الخليط في صينية كبيرة، ونضيف عليه البرغل المغسول، مع مزجه بشكل متساوٍ.
– نضيف البهارات والبيكنج باودر، ثم نقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
– نضيف اللحم المفروم ونبدأ بعجنه باليد حتى تظهر خيوط قليلة، ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– نقوم بعد ذلك بتشكيل الكفتة بالشكل المطلوب حسب الوصفة المرغوبة، سواء كفتة البانية، كفتة داوود باشا، أو الكفتة المقلية.
– بعد التشكيل، يتم وضع الكفتة في أطباق مخصصة وحفظها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
