طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت زي المحلات

نستعرض طريقة إعداد شاورما الفراخ في المنزل، حيث تُعتبر واحدة من ألذ الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب والأطفال.

 

كما تُعد وجبة أساسية يفضلونها خلال النزهات، لما تتميز به من نكهة شهية وتعدد طرق تقديمها.

 

في هذا التقرير، سنكشف عن سر الوصفة المستخدمة في المحلات، لتتمكن من الحصول على نفس الطعم الذي يُقدم في المطاعم.

 

 

طريقة تحضير شاورما الفراخ في البيت

 

لتحضير شاورما الفراخ في المنزل، يمكنك إعدادها بخطوات سهلة وباستخدام مكونات متوفرة، مع ضمان طعم يشبه الشاورما الجاهزة بشكل كبير.

 

يكمن السر في الالتزام بالتتبيلة الصحيحة ومدة النقع المناسبة لتحقيق النكهة المثالية.

 

 

مقادير شاورما الفراخ

 

إليكم مقادير شاورما الدجاج والتي تتكون من:

كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

3 ملاعق كبيرة من الزيت

عصير ليمونة كاملة

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ملعقة صغيرة من الخل

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 

 

 

خطوات تحضير شاورما الفراخ

 

لتحضير شاورما الدجاج بطريقة مثالية، يُنصح بعدم إضافة الماء أثناء الطبخ للحفاظ على النكهة الغنية والمركزة.

 

كما أن تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة يساهم في امتصاص التتبيلة بشكل أفضل، وفيما يلي الخطوات التفصيلية:

ابدأ بغسل الدجاج جيدًا ثم صفيه تمامًا. بعدها قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

في وعاء عميق، اخلط مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

قم بإضافة شرائح الدجاج إلى خليط التتبيلة وحرّكها بعناية حتى تتشبع كل الشرائح بالنكهة.

غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ولنتائج أفضل يُفضل تركه طوال الليل.

سخن مقلاة واسعة على نار عالية دون استخدام الزيت، ثم أضف الدجاج المتبل.

استمر في تقليب الدجاج بشكل منتظم حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه مع اكتساب سطحه بعض اللون الذهبي المميز.

تُقدّم الشاورما ساخنة بجانب الخبز والطحينة لإضافة نكهة مميزة.

 

 

 

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

 

طريقة تحضير شاورما الفراخ السوري تتميز بتتبيلة مميزة ونكهة غنية، وتُقدم بشكل تقليدي مع صوص الثومية والمخللات السورية.

 

 

مقادير عمل شاورما الفراخ السوري

 

إليكم مقادير تحضير شاورما الفراخ على الطريقة السورية، وهي:

– كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح رفيعة

– نصف كوب من الزبادي

– ربع كوب من الزيت

– عصير ليمونتين

 

– ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما

– ملعقة صغيرة من القرفة

– نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون

– نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

– 4 فصوص من الثوم المهروس

– ملح حسب الذوق

 

 

خطوات تحضير شاورما الفراخ السوري

 

 

إليك خطوات تحضير شاورما الفراخ السورية بصورة مبسطة. يُفضل دائمًا ترك الفراخ في التتبيلة لفترة أطول لتعزيز النكهة، كما يمكن إضافة شرائح البصل أثناء الطهي.

 

السر الحقيقي وراء الطعم الأصيل للشاورما السورية يكمن في التوازن المثالي بين القرفة، الحبهان، وجوزة الطيب.

– اخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.

– أضف شرائح الفراخ إلى التتبيلة وقلّبها جيدًا لتغليف القطع تمامًا.

– غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة.

– سخّن مقلاة واسعة على نار عالية، ثم ضع الفراخ مباشرة دون الحاجة لإضافة زيت.

– قلّب الفراخ حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

– قدّمها داخل خبز سوري مع صوص الثومية، المخللات، والبطاطس للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة