تُعد صينية القرنبيط بالفرن واحدة من الأطباق الشعبية الشهيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي، وهي من الوجبات التي يُقبل الناس على تناولها كثيراً خلال فصل الشتاء لما توفره من شعور بالدفء.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه الأكلة مفيدة جداً لصحة الإنسان، إذ تتضمن مكونات غنية مثل القرنبيط، البيض، والحليب. وكثير من الأمهات تبحث عن طريقة إعدادها في المنزل بلمسة منزلية شهية ولذيذة ولكن في الوقت نفسه صحية.
ونظراً لارتفاع الأسعار بشكل عام، نقدم لكم في هذا المقال وصفة سهلة، بسيطة، وغير مكلفة لتحضير صينية القرنبيط بالفرن مع ضمان نتيجة مميزة.
مكونات عمل صينية القرنبيط في الفرن
لإعداد صينية القرنبيط في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ستحتاج إلى المقادير التالية:
– ثمرة قرنبيط صغيرة
– ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
– كوب من الحليب
– ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
– بصلة مبشورة أو ملعقة من بودرة البصل
– فلفل ألوان (اختياري)
– ثلاث ملاعق زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– نصف حزمة من الكزبرة الخضراء والشبت المفروم
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة تحضير القرنبيط
إليك خطوات إعداد صينية القرنبيط في الفرن بوصفة سهلة وغير مكلفة وبمذاق مضمون:
أولاً نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونحضر إناءً به ماء على النار، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الملح والكمون ، و بعد ذلك نغلي القرنبيط حتى ينضج، ثم نصفيه جيداً من الماء.
بعد تصفية القرنبيط، نحوله إلى مزيج ناعم بالهرس. نضيف إليه الدقيق، والملح، والفلفل، والبيكنج بودر، ثم نقلبه جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
نخفق البيض في وعاء منفصل، ثم نضيف إليه الحليب والخضار المفروم والبهارات والبيكنج بودر والزيت، و بعد ذلك نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط.
نجهز صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونسكب الخليط داخلها بالتساوي. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، إذا أردتِ إضافة نكهة إضافية، يمكن رش جبنة موزاريلا على الوجه قبل إخراجها ببضع دقائق.
بعد أن تنضج، تُقطع صينية القرنبيط وتقدم ساخنة. بألف صحة وعافية!
للحصول على نكهة إضافية
يمكنك إضافة التونة أو الزيتون الأسود أو المخللات لتعزيز نكهة صينية القرنبيط.
لتفادي الاحتراق، احرص على عدم المبالغة في طهي القرنبيط داخل الفرن، ويفضل تقديمه ساخنًا لضمان نكهة غنية.
لتحقيق طعم أطيب، استخدم زيت زيتون بكر عالي الجودة، واشوِ القرنبيط مع قليل من الثوم الطازج المفروم، ثم أضف عليه رشة من عصير الليمون بعد إخراجه من الفرن.
