يسعى العديد من الأمهات لتقديم وجبات صحية تمد أطفالهن بالطاقة وتعزز تركيزهم طوال اليوم الدراسي، بعيدًا عن الاعتماد على الوجبات الخفيفة الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة والسكريات الزائدة.
ومن بين أفضل الخيارات المتاحة يأتي بسكويت التمر الصحي، الذي يجمع بين الفوائد الغذائية والمذاق المميز الذي يحبه الجميع من صغار وكبار.
يتميز هذا البسكويت بمكوناته البسيطة والمتاحة في أي منزل، فضلًا عن سهولة وسرعة تحضيره مع إمكانية تخزينه لأيام دون أن يفقد هشاشته أو طعمه اللذيذ.
لذلك، يعد اختيارًا عمليًا ومثاليًا كوجبة خفيفة للمدرسة أو كتصبيرة سريعة في أي وقت.
مكونات بسكويت التمر الصحي
لتحضير بسكويت التمر الصحي بقوام مثالي ومذاق شهي للأطفال، ستحتاجين إلى:
– كوبان من الدقيق.
– نصف كوب من دبس التمر أو معجون التمر الطري.
– نصف كوب من الزيت النباتي.
– ربع كوب من السكر البني (أو العسل مع تقليل مقدار الزيت قليلًا حسب الرغبة).
– بيضة واحدة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– رشة قرفة (اختياري).
– رشة ملح.
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة، يمكن إعداد بسكويت تمر صحي وهش يناسب كوجبة خفيفة في حقيبة المدرسة:
1. قومي بنخل الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البيكنج بودر والملح. اخلطي المكوّنات جيدًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر البني والزيت حتى تحصلين على قوام متجانس.
يمكنك استبدال السكر بالعسل إذا رغبتِ في تقليل السكر المضاف.
3. أضيفي معجون التمر إلى الخليط السائل وامزجيه جيدًا حتى يذوب تمامًا في الخليط. كخيار إضافي، يمكنك تشكيل كرات العجينة وحشو منتصفها بالقليل من معجون التمر بدلاً من دمجه كاملًا بالعجينة للحصول على تجربة مشابهة للسناك الجاهز.
احرصي على استخدام تمر طري مثل تمر العجوة لسهولة الدمج.
4. اسكبي الخليط السائل تدريجيًا فوق خليط الدقيق مع التقليب المستمر لتكوين عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، وضعيها في صينية مغطاة بورق زبدة لضمان عدم الالتصاق.
6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لونًا ذهبيًا شهيًا.
7. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا بعد إخراجه من الفرن لضمان قوام مقرمش، ثم احفظيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته وطعمه.
بذلك تكونين قد حصلتِ على بسكويت تمر صحي ومغذي يناسب المدرسة أو كوجبة خفيفة في أي وقت خلال اليوم، ليمنح أطفالك طاقة متجددة ويساعدهم في الحفاظ على نشاطهم بدون أية مكونات ضارة بطعامهم اليومي.
