مطبخك
طريقة عمل الترمس الحلو في المنزل: تسالي شهية وفوائد صحية لا تُقاوم
تعرف على خطوات تحضير الترمس الحلو بالتفصيل واستمتع بطعمه اللذيذ وفوائده الغذائية الغنية بالبروتين والألياف
يُعد الترمس الحلو من أشهر أنواع التسالي التقليدية في العالم العربي، ويحظى بشعبية واسعة خلال المناسبات والأعياد، بفضل نكهته اللذيذة وفوائده الصحية المتعددة.
ويحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف، ما يجعله وجبة خفيفة مثالية للكبار والصغار، خصوصًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو نباتيًا.
ورغم بساطة مكوناته، إلا أن تحضيره يحتاج إلى خطوات دقيقة للحصول على الطعم الحلو المطلوب والقوام الطري. إليك طريقة تحضير الترمس الحلو في المنزل خطوة بخطوة:
مكونات الترمس الحلو:
- ½ كيلو ترمس حلو (يمكن استخدام الترمس المر في حال عدم توفر النوع الحلو)
- كمية مناسبة من الماء للنقع والسلق
- رشة ملح (اختياري حسب الرغبة)
- عصير ليمون (يُضاف عند التقديم حسب الذوق)
- شطة أو كمون (اختياري للتقديم)
خطوات التحضير بالتفصيل:
- اغسل الترمس جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة.
- انقعه في وعاء عميق مملوء بالماء البارد لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
- إذا كنت تستخدم الترمس المر، قم بتغيير الماء كل 8 ساعات لتقليل المرارة تدريجيًا.
- بعد انتهاء النقع، صفي الترمس واغسله جيدًا، ثم اسلقه في ماء نظيف على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، حتى يصبح طريًا.
- بعد السلق، صف الترمس مرة أخرى، وانقعه في ماء بارد جديد لمدة 24 ساعة إضافية، مع تغيير الماء كل 4 إلى 6 ساعات لضمان التخلص من أي مرارة متبقية.
- قدّم الترمس حسب الذوق: يمكن إضافة الملح، عصير الليمون، الكمون أو الشطة، أو الاستمتاع به بطعمه الطبيعي.
الفوائد الغذائية للترمس الحلو:
- غني بالبروتين النباتي، ما يعزز من بناء العضلات والإحساس بالشبع.
- يحتوي على ألياف غذائية عالية تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- يدعم صحة القلب من خلال خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يُعد خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو نباتيًا.
والترمس الحلو ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية، بل هو كنز غذائي غني بالفوائد الصحية، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة عبر خطوات بسيطة تضمن لك نكهة مميزة وقيمة غذائية مرتفعة.
واجعله جزءًا من قائمة تساليك المفضلة واستمتع بطعمه وفوائده مع كل لقمة.
