تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات تسالي لذيذة ومغذية لتقديمها في المناسبات والعطلات، وتعد طريقة عمل الترمس الحلو بالحمص من أكثر الوصفات التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، خاصة لمحبي النكهات المتنوعة. إليكِ خطوات التحضير وأهم النصائح لضمان نجاح الوصفة.
خطوات تحضير الترمس الحلو بالحمص
- نقع المكونات:
انقعي الترمس والحمص في أوعية منفصلة مملوءة بالماء الفاتر لمدة 24 ساعة. - السلق:
في اليوم التالي، اغلي الترمس والحمص كلٌ على حدة في قدر مناسب حتى ينضج تمامًا. - التصفية والغسل:
بعد السلق، اشطفي كل مكون بالماء الجاري ثم صفيه جيدًا من الماء. - الخلط:
اخلطي الترمس مع الحمص في وعاء واسع، وأضيفي كمية مناسبة من الماء الفاتر. - النقع الأخير:
أضيفي القليل من الملح واتركي المزيج منقوعًا طوال اليوم لتحسين النكهة. - التقديم:
عند التقديم، رشي عصير الليمون والكمون على الوجه وقدمي الطبق باردًا.
نصائح لنجاح طريقة عمل الترمس الحلو
- احرصي على استخدام الترمس الحلو فقط لتفادي المراحل الطويلة للتخلص من السمية في الترمس المر.
- غيّري ماء النقع أكثر من مرة لتقليل المرارة وتحسين الطعم النهائي.
- اختبري نضج الترمس بضغط حبة بين أصابعك؛ إذا تهرست بسهولة، فهو جاهز للتقديم.
- قللي كمية الملح حسب الرغبة لتجنب الملوحة الزائدة.
- احفظي الترمس في الثلاجة للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة.
- أضيفي الليمون أو الفلفل الحار قبل التقديم مباشرة للحصول على نكهة منعشة وحارة.
وصفة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع
تتميز طريقة عمل الترمس الحلو بكونها وصفة سهلة التحضير ومناسبة لأجواء العائلة، سواء اخترتِ تقديمها بالطريقة التقليدية أو مع إضافة الحمص، أو حتى مع نكهات مثل الليمون والفلفل. في كل مرة، ستحصلين على تجربة مختلفة بطعم يرضي جميع أفراد الأسرة.
