طريقة عمل الكبدة بالبصل.. وصفة سريعة واقتصادية لوجبة غداء شهية وغنية بالبروتين

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكبدة بالبصل بوصفة سهلة وسريعة تناسب الحياة اليومية، خاصةً وأن هذا الطبق يعد من الأطباق الشعبية المنتشرة في مختلف البيوت العربية لما يتميز به من طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية.

والكبدة بالبصل تعد من الأكلات الغنية بالبروتين والحديد، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة، ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي مع القليل من السلطة أو المخلل.

مكونات عمل الكبدة بالبصل:

• نصف كيلو من الكبدة البقري أو الجاموسي مقطعة شرائح رفيعة
• ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• عصير ليمونة واحدة
• رشة شطة (اختياري حسب الرغبة)

خطوات تحضير الكبدة بالبصل:

1. اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل ثم اشطفيها وصفّيها من الماء الزائد.
2. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت وأضيفي شرائح البصل وقلّبي حتى تذبل ويتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي شرائح الكبدة وقلّبي حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والشطة، وقلّبي المكونات حتى تمتزج النكهات.
5. غطي المقلاة وخففي النار، واتركي الكبدة تطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
6. أخيرًا، أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيدًا، ثم ارفعي الكبدة عن النار.

وتُقدّم الكبدة بالبصل ساخنة إلى جانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض، ويمكن إضافة شرائح من البطاطس المحمرة أو طبق من السلطة الخضراء لإكمال الوجبة.

وهي وجبة متكاملة مناسبة لجميع أفراد العائلة، تمتاز بأنها اقتصادية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها أيضًا للضيوف في أي مناسبة بسيطة.

هل ترغبين في تصميم صورة مرافقة للوصفة أو إعداد نسخة للمشاركة على فيسبوك أو إنستغرام؟