طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار مثل المطاعم.. طعم خفيف ومنعش بجانب المشويات
تعلمي طريقة تحضير سلطة الزبادي في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحصلي على طعم لا يقاوم
سلطة الزبادي تعتبر من الأطباق الجانبية الأساسية على السفرة العربية، خاصة إلى جانب أطباق الأرز مثل الكبسة والمقلوبة أو مع المشويات بأنواعها.
وفهي ليست فقط إضافة لذيذة تعزز النكهة، بل أيضًا تقدم فائدة صحية بفضل احتوائها على الزبادي والخيار، مما يجعلها مثالية لتسهيل عملية الهضم وتخفيف شعور الامتلاء بعد تناول الأطعمة الثقيلة.
وتُعد سلطة الزبادي من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة، ويمكنكِ تجهيزها بطعم يشبه تمامًا ما يقدم في المطاعم.
مكونات سلطة الزبادي بالخيار:
- 2 حبة خيار طازجة
- 2 كوب زبادي (علبتين متوسطتين الحجم)
- فص ثوم مهروس
- 4 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
خطوات تحضير سلطة الزبادي خطوة بخطوة:
- قومي بتقشير الخيار وبشره باستخدام المبشرة.
- ضعي الخيار المبشور في مصفاة مع رشة خفيفة من الملح، واتركيه لتصفيته من السوائل الزائدة.
- في مصفاة ثانية، ضعي الزبادي واتركيه قليلًا ليصفى بدوره من السوائل، مما يمنح السلطة قواماً كريميًا أكثر.
- اعصري الخيار جيدًا للتأكد من خروجه دون سوائل.
- اخلطي الزبادي مع الخيار في وعاء كبير.
- أضيفي الثوم المهروس والشبت، وقلبي المزيج جيدًا.
- تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- أضيفي عصير الليمون والخل الأبيض.
- في الخطوة الأخيرة، أضيفي زيت الزيتون وامزجي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
ويمكنكِ استبدال الشبت بأوراق نعناع طازجة لمذاق مختلف، كما يمكن تقديم هذه السلطة باردة بعد وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
وسلطة الزبادي ليست فقط لذيذة، بل خيار مثالي لكل من يبحث عن توازن صحي على المائدة، خصوصاً مع الأطباق الغنية بالدهون. جربي هذه الوصفة اليوم وقدّمي طبقًا لا يُنسى لضيوفك وعائلتك!
