بطاطا مقلية مع الدجاج.. أكلة كسولة وسريعة التحضير ترضي جميع الأذواق

في أيام التعب والانشغال، يبحث الكثيرون عن وصفات سهلة وسريعة تملأ البطن وتُرضي الذوق دون الحاجة إلى الوقوف طويلًا في المطبخ.

وتُعد وصفة البطاطا المقلية مع الدجاج واحدة من أفضل الأكلات “الكسولة” التي تتميز بمذاقها الشهي وسرعة تحضيرها، حيث لا تحتاج إلى تحضيرات معقدة أو أدوات كثيرة، كما أنها تناسب جميع الأعمار من الصغار إلى الكبار.

وهذه الوجبة مثالية للطلاب والموظفين وحتى الأمهات في نهاية يوم طويل، وتتميز بإمكانية تعديل مكوناتها بحسب المتاح في المطبخ أو الذوق الشخصي.

المكونات الأساسية:

• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
• ½ كيلو صدور أو أفخاذ دجاج مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• رشة ملح وفلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا أو كمون حسب الرغبة
• فص ثوم مهروس أو بودرة ثوم
• رشة كركم أو بهارات دجاج جاهزة
• خضار إضافية مثل البصل أو الفلفل الأخضر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطا إلى أصابع وانقعيها في ماء بارد 10 دقائق ثم صفّيها جيدًا.
2. اسلقي الدجاج في ماء مملح 5 دقائق أو شَوّحيه مباشرة إذا كان طريًا.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
4. في نفس المقلاة أو مقلاة أخرى، شَوّحي الدجاج مع التوابل والثوم حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. اخلطي البطاطا مع الدجاج أو قدّميها بجانبه، ويمكن رش جبن مبشور على الوجه لمذاق أغنى.
6. قدّمي الطبق ساخنًا مع الكاتشب أو صوص الثوم أو الزبادي حسب الذوق.

نصائح لتحسين الوصفة:

• لشكل صحي أكثر، يمكن شوي البطاطا بدلًا من قليها.
• تتبيلة مسبقة للدجاج تمنحه نكهة أعمق.
• يمكن تقديم الطبق كسندويشات في خبز شامي.
• أضيفي الكزبرة أو البقدونس المفروم للتزيين.

وتجمع هذه الوجبة بين القرمشة اللذيذة للبطاطا ونكهة الدجاج الغنية، ما يجعلها خيارًا رائعًا كغداء سريع أو عشاء خفيف، دون عناء أو تحضير طويل.