طريقة عمل الديك الرومي في البيت زي المطاعم و أحسن

نقدم لكم طريقة تحضير الديك الرومي المسلوق بشكل مميز وسهل، خاصة مع اقتراب موسم الكريسماس، حيث يبحث الكثير من الأشخاص عن وصفات بسيطة ومثالية لتحضير هذا الطبق التقليدي الذي يُعد من أشهر الأكلات في ليلة رأس السنة.

 

يتراوح وزن الديك الرومي عادة بين 3 إلى 10 كيلوجرامات، ما يترك المجال لتجهيز كمية تناسب حجم العائلة أو التجمعات.

طريقة تحضير الديك الرومي المسلوق

 

لتحضير الديك الرومي المسلوق بشكل سليم، يجب اختيار ديك رومي طازج أو التأكد من إذابته بالكامل إذا كان مجمدًا.

 

من الضروري أيضاً إزالة أي دهون زائدة أو أحشاء داخلية قبل البدء بإعداده.

 

فيما يلي توضيح للمكونات والخطوات اللازمة لهذه الوصفة:

المكونات المطلوبة

لإعداد الديك الرومي المسلوق، ستحتاج إلى عدة مكونات رئيسية تشمل:

ديك رومي كامل

بصلتان كبيرتان مقطعتان

جزر مقطع إلى شرائح

عودا كرفس

خمسة فصوص من الثوم المهروس

ورقتا غار

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملح حسب المذاق

كمية من الماء تكفي لتغطية الديك الرومي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

 

حتى تحصل على نكهة رائعة، يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو الخل أثناء عملية الطهي، مما يعزز مذاق الطبق النهائي.

ابدأ بوضع الديك الرومي في قدر كبير واملأه بالماء البارد.

أضف الخضروات والتوابل إلى الماء.

ضع القدر على نار متوسطة واتركه ليغلي تدريجياً.

قم بإزالة الرغوة التي قد تتجمع على سطح الماء باستخدام ملعقة بلطف.

غطي القدر ودع الديك ينضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، وذلك حسب وزنه.

اختبر نضج اللحم عن طريق غرز شوكة في أسمك جزء منه؛ إذا دخلت الشوكة بسهولة فهذا يعني أنه جاهز للتقديم.

استمتع بمذاق شهي ولحظات دافئة مع عائلتك وأصدقائك أثناء الاحتفال بهذه المناسبة المميزة.

 

 

طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم

 

 

لتحضير الديك الرومي على غرار وصفات المطاعم، يُنصح باستخدام ديك رومي متوسط الحجم لضمان نضج متساوٍ، مع إضافة مرق الدجاج لتعزيز النكهة.

 

إليك المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

 المكونات اللازمة لتحضير الديك الرومي

 

لعمل الديك الرومي بطريقة مشابهة للمطاعم، ستحتاج إلى المكونات التالية:

– ديك رومي كامل بوزن 3 كجم

– كوب من مرق الدجاج

– 3 فصوص ثوم مهروسة

– زعتر طازج أو مجفف

– إكليل الجبل

– كمية مناسبة من الملح

– فلفل أسود

 

خطوات تحضير الديك الرومي

 

للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل تتبيل الديك الرومي قبل عملية الطهي، فذلك يمنحه نكهة متجانسة ويساعد على جعل اللحم طريًا وشهيًا.

 

الخطوات بالتفصيل كالتالي:

1. امزج الثوم المهروس مع الأعشاب (زعتر وإكليل الجبل)، والملح، والفلفل الأسود، وأضف مرق الدجاج للحصول على تتبيلة مميزة.

 

2. انقع الديك الرومي في التتبيلة وتأكد بأن جميع أجزائه تغطت تمامًا، ثم اتركه في التتبيلة لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
3. ضع الديك الرومي مع التتبيلة في قدر كبير وغطه جيدًا.

 

4. اتركه ليطهى على نار هادئة لمدة حوالي 3 ساعات (أو مدة تتناسب مع وزنه وحجمه).

 

5. بعد الطهي، استخدم شوكة لاختبار درجة النضج؛ إذا اخترقت الشوكة الجزء السميك من اللحم بسهولة وخرجت دون مقاومة، يكون الديك الرومي جاهزًا للتقديم.

 

يمكنك تقديمه ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك للحصول على وجبة شهية تنافس جودة المطاعم.

 

 

 

 

طريقة تتبيلة الديك الرومي في الفرن

 

 

لطريقة تحضير تتبيلة الديك الرومي في الفرن، أوصى الشيف الشربيني بعدم ترك الديك الرومي دون تتبيلة لأكثر من ساعتين.

 

كما يُفضل استخدام زيت الزيتون لدهن جلد الديك، مما يمنحه ملمسًا أكثر نعومة.

مقادير تتبيلة الديك الرومي في الفرن

 

إليكم المكونات التي تحتاجون إليها لتتبيل الديك الرومي بطريقة مثالية:

– ديك رومي كامل

– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

– ملعقة صغيرة من الكمون

– ملح حسب الرغبة

– فلفل أسود بحسب الذوق

– عصير نصف حبة ليمون

خطوات تحضير تتبيلة الديك الرومي في الفرن

 

لتحضير التتبيلة وتطبيقها على الديك الرومي، يُمكن اتباع الخطوات الآتية:

1. امزج جميع المكونات جيدًا، ثم وزع الخليط على الديك الرومي من الداخل والخارج لضمان امتصاص النكهات.

2. غلّف الديك بورق الألمنيوم، ثم ضعه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعتين.

3. في آخر 15 دقيقة من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم عن الديك لإكساب الجلد لونًا ذهبيًا ومقرمشًا يعزز جاذبية الطبق.

 

 

 

طريقة عمل الديك الرومي مقطع

 

فيما يتعلق بتحضير الديك الرومي المقطع، يفضل تقطيعه مباشرة بعد نضجه لتسهيل التقديم والحفاظ على النكهة.

 

إليكم المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل:

مكونات تحضير الديك الرومي المقطع

 

تحضير الديك الرومي يتطلب مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كالتالي:

 

– ديك رومي إما مسلوق أو مشوي

– ملح حسب الرغبة

– فلفل أسود وفق الذوق

 خطوات تحضير الديك الرومي المقطع

 

للحصول على أفضل نتيجة عند تقطيع الديك الرومي، يُنصح باتباع هذه الخطوات لضمان توزيع متساوٍ للطعم ومظهر جذاب:

 

1. ضع الديك الرومي على لوح تقطيع نظيف لتجنب أي تلوث.

 

2. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الصدر والفخذين إلى شرائح متناسقة من حيث الحجم.

 

3. قدم القطع مباشرة مع طبق جانبي مثل الخضروات أو البطاطس المهروسة لتعزيز النكهة وإضافة منظر جذاب للطاولة.

 

 

 

 

طريقة عمل الديك الرومي المسلوق للشيف الشربيني

 

طريقة تحضير الديك الرومي المسلوق على طريقة الشيف الشربيني تتميز بإضافة التوابل الطازجة والخضروات الموسمية لتعزيز النكهة والحصول على طعم لذيذ ومميز.

 

إليكم المقادير وخطوات الإعداد:

المقادير لتحضير الديك الرومي المسلوق

 

– ديك رومي كامل

– جزرتان

– عودان من الكرفس

– بصلة كبيرة

– 4 فصوص ثوم

– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

– ملح حسب الرغبة

– فلفل أسود حسب التذوق

 طريقة التحضير

 

– ضع الديك الرومي والخضروات (الجزر، الكرفس، البصل، والثوم) في وعاء كبير الحجم.

 

– أضف الماء حتى يغمر الديك وأضف التوابل: البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود.

 

– يمكنك إضافة القليل من عصير التفاح إلى الماء أثناء السلق، حيث يساعد ذلك في أن يصبح اللحم أكثر طراوة ولذة.

 

– اترك القدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم خفف الحرارة واجعل الديك ينضج ببطء حتى يكتمل السلق ويصبح طريًا وجاهزًا للتقديم.

 

 

 

 

طريقة عمل الديك الرومي ناديه السيد

 

طريقة إعداد الديك الرومي على طريقة نادية السيد هي وصفة مبسّطة وشهية عرضتها الشيف عبر قناتها على تيك توك بمناسبة الاحتفال برأس السنة الميلادية.

 

أوصت باستخدام كيس الطهي الحراري للحفاظ على نكهة وعصارة اللحم.

 

إليك المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل:

 مقادير إعداد الديك الرومي على طريقة نادية السيد

 

– ديك رومي كامل.

– 3 فصوص من الثوم المهروس.

– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

– كوب من الماء أو مرق دجاج.

– ملح حسب الرغبة.

– فلفل أسود حسب الرغبة.

 خطوات تحضير الديك الرومي

 

1. اغسل الديك الرومي جيدًا.

2. قم بإعداد التتبيلة ووزعها على الديك، ثم اتركه مغطى بالتتبيلة طوال الليل.

3. ضع الديك مع التوابل والمرق داخل الكيس الحراري.

4. أغلق الكيس بإحكام وضعه في صينية فرن، ثم اخبزه في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف.

باستخدام هذه الطريقة، يظل لحم الديك الرومي طريًا وشهيًا بفضل احتفاظ الكيس الحراري بالعصارة والنكهات.

 

 

 

طريقة عمل الديك الرومي في الكيس الحراري

 

 

قد يتساءل البعض عن كيفية إعداد الديك الرومي باستخدام الكيس الحراري.

 

ومن النصائح المهمة في هذا السياق عدم ملء الكيس بالماء بشكل مفرط، لتجنب تسربه أثناء عملية الطهي.

 مكونات تحضير الديك الرومي في الكيس الحراري

 

إليكم المكونات اللازمة لتحضير الديك الرومي داخل الكيس الحراري:

– ديك رومي كامل

– 2 جزرة

– 2 عود كرفس مقطّع

– بصلة كبيرة

– ملح

– فلفل أسود

– 2 ورقة غار

 طريقة تحضير الديك الرومي بالكيس الحراري

 

يمكنكم إعداد الديك الرومي في الكيس الحراري عبر خطوات بسيطة تشمل التالي:

1. ضعوا الديك الرومي المتبل بالخضروات داخل الكيس الحراري.

2. احكموا إغلاق الكيس جيدًا ثم ضعوه داخل صينية فرن.

3. اطهوا الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تقارب ساعتين.

4. قوموا بتحريك الكيس بعد مرور ساعة لضمان توزيع الحرارة والتوابل بشكل مثالي.

بعد الانتهاء، يُقدم الديك الرومي ساخنًا على المائدة بجانب الأرز بالخلطة والمقبلات المتنوعة مثل أصناف المحشي بألف صحة وعافية!