يُعتبر هذا النوع من الخبز خيارًا سريعًا وشهيًا لتحضير فطور جاهز خلال دقائق ودون أي مجهود.
يتميز بمكوناته البسيطة وخطواته الميسرة، مما يمنحك نتيجة إسفنجية من الداخل مع طبقة مقرمشة من الخارج تضيف مذاقًا مميزًا.
يمكن تقديم هذا الخبز مع الجبن، العسل، أو البيض، وهو مثالي للسيدات اللواتي يبحثن عن وصفة مضمونة وسريعة دون الحاجة إلى تخمير. أيضًا، يناسب جميع الأوقات لأنه لا يحتاج إلى خميرة لصنعه.
طريقة إعداد العيش المقلي الإسفنجي في 10 دقائق
استعيني بهذه الطريقة السهلة لتحضير خبز لذيذ ومقرمش في دقائق دون انتظار خطوات التخمير الطويلة.
تعد هذه الوصفة خيارًا عمليًا للفطور أو العشاء أو حتى لوضعه في صندوق الطعام اليومي (اللانش بوكس).
المكونات
– كوب ونصف من الدقيق
– كوب من الحليب السائل
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من الخل
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– ملعقتان كبيرتان من الزيت
– زيت للقلي
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر جيدًا لتوزيع المكونات بالتساوي.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة ثم أضيفي الحليب، الخل، والزيت مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى خليط الدقيق، وامزجي باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي للحصول على عجينة لينة غير لاصقة.
4. إذا كانت العجينة طرية جدًا، أضيفي بعض الدقيق. وإذا بدت قاسية، قومي بزيادة الحليب تدريجيًا حتى يصبح القوام مناسبًا.
5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق فقط.
6. افردي كل كرة على شكل قرص متوسط السمك ليسهل انتفاخه أثناء القلي.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي الأقراص، واحذري عدم وضع عدد كبير منها دفعة واحدة.
8. اتركي كل قرص ينتفخ ويكتسب لونًا ذهبيًا مع قلبه على الجانبين للحصول على قوام مقرمش خارجي وطري داخلي.
9. ارفعي الخبز من الزيت باستخدام مصفاة وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الدهون الزائدة.
نصائح إضافية
– تأكدي أن الزيت بدرجة حرارة مناسبة لضمان الانتفاخ المثالي.
– يمكنك رش القليل من السمسم على سطح الأقراص قبل القلي لإضافة نكهة ولمسة مميزة.
– للحصول على أفضل طعم وقوام، يفضل تقديم الخبز مباشرة بعد القلي ليبقى طازجًا ومقرمشًا.
