تُعد الثومية واحدة من أكثر الصوصات المطلوبة والتي تحظى بشعبية كبيرة، وذلك بفضل قدرتها على فتح الشهية وسهولة تقديمها بجانب مختلف الأطباق والسندوتشات السريعة.
أصبحت الثومية من أشهر المقبلات التي تقدمها معظم المطاعم، إلا أن الكثير من السيدات يفضلن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها متى ما أرادن.
في هذا النص، سنوضح طريقة تحضير الثومية السورية التي تتميز بمذاقها الشهي ونكهتها المميزة.
طريقة تحضير الثومية السورية
لتحضير الثومية السورية بنكهة تشبه تماماً تلك التي تُقدم في المطاعم، تحتاجين إلى المكونات التالية:
– 3 ملاعق كبيرة من النشا
– ربع كوب من الماء
– 4 فصوص ثوم مفروم
– ربع كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
– ربع كوب زيت
– عصير ليمونة متوسطة الحجم
– ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
خطوات تحضير الثومية
1. سخني القليل من الزيت في قدر صغير على نار متوسطة.
2. في وعاء آخر، امزجي النشا مع ربع كوب الماء وقلبي جيداً حتى يذوب تماماً.
3. أضيفي خليط النشا والماء إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط ليصبح قوامه كثيفاً شبيهاً بالكريمة وخالٍ من التكتلات.
4. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد بشكل كامل.
5. ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من الثوم، الزيت، عصير الليمون، الخل، والحليب، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً.
6. أضيفي خليط النشا والماء المبرد إلى المكونات داخل الخلاط وامزجي مجدداً حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
7. أضيفي القليل من الملح وعصير الليمون حسب الرغبة لتعديل الطعم إذا لزم الأمر.
8. اسكبي الثومية الجاهزة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق واحتفظي به في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل ليصبح جاهزاً للاستخدام.
يمكنك الاستمتاع بالثومية مع السندوتشات المتنوعة مثل شاورما الدجاج أو اللحم، أو إلى جانب البطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة.
أسرار نجاح الثومية
للحصول على أفضل نكهة وقوام مثالي للثومية، إليكِ بعض النصائح المهمة:
– اختاري ثوماً طازجاً بحبات متوسطة الحجم للحصول على طعم قوي ونقي.
– أضيفي عصير الليمون تدريجياً للحصول على توازن في الحموضة والقوام المثالي.
– حاولي عدم المبالغة في إضافة الماء لتجنب تحول الثومية إلى قوام سائل بشكل زائد.
– احفظي الثومية دائماً داخل علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لضمان الحفاظ على نكهتها وقوامها لأطول فترة ممكنة.
برجاء اتباع هذه الخطوات البسيطة والاستمتاع بثومية منزلية لذيذة تضاهي المطاعم .
