طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل: طعم مقرمش ونكهات متنوعة مثل الجاهز تمامًا

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البطاطس الشيبسي في المنزل للحصول على مذاق مقرمش مشابه تمامًا لما يُباع في الأسواق.

ولحسن الحظ، يمكنك تحضير رقائق البطاطس المقرمشة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في مطبخك، مع إمكانية التحكم في النكهات حسب رغبتك.

المكونات الأساسية لتحضير الشيبسي المنزلي:

لتحصلي على نتيجة مقرمشة تشبه الجاهز تمامًا، تحتاجين إلى:

• 4 وحدات بطاطس متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح
• زيت نباتي غزير للقلي
• رشة ثوم بودر
• رشة بصل بودر
• نكهات بودرة صناعية صحية (حسب الرغبة): مثل نكهة الجبنة، الشطة والليمون، الكباب، أو الطماطم. (يُفضل عدم إضافة ملح عند استخدام هذه النكهات لأنها مملحة مسبقًا)

خطوات تحضير البطاطس الشيبسي في البيت:

1. تجهيز البطاطس: قومي بتقشير البطاطس جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو أداة تقطيع مخصصة.
2. نقع الشرائح: ضعي شرائح البطاطس في ماء بارد مضاف إليه الملح، الخل، وعصير الليمون، واتركيها لمدة ساعة إلى ساعتين. هذه الخطوة ضرورية للتخلص من النشا الزائد وتعزيز القرمشة.
3. تجفيف البطاطس: بعد النقع، اشطفي الشرائح جيدًا وجففيها تمامًا باستخدام مناديل مطبخ نظيفة أو مصفاة لتجنب تطاير الزيت أثناء القلي.
4. القلي: سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، واقلي شرائح البطاطس تدريجيًا مع تقليبها برفق حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
5. التتبيل والتقديم: بعد إخراج الشرائح من الزيت، ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم أضيفي رشة من الثوم أو البصل البودر، ويمكنك تنويع النكهة باستخدام بودرة الجبنة أو الشطة أو الكباب حسب الذوق.
6. الحفظ: بعد أن تبرد تمامًا، احفظي الشيبسي في علبة محكمة الإغلاق لتحافظي على قرمشتها لأطول وقت ممكن.

وهذه الوصفة تتيح لكِ تحضير بطاطس شيبسي في البيت بمذاق ينافس المنتجات الجاهزة، كما تتيح لك التحكم في المكونات لتكون صحية وآمنة لعائلتك.