نستعرض طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية، وهي من الأطباق الشتوية الشهية والمفيدة التي تمنح الجسم الدفء والطاقة.
تجمع هذه الشوربة بين القيمة الغذائية العالية التي يوفرها العدس الغني بالبروتين والألياف، والشعرية التي تضيف ملمسًا وقوامًا محببًا يناسب جميع الأعمار، سواء الأطفال أو الكبار. في هذا التقرير، سنتعرف بالتفصيل على خطوات إعداد شوربة العدس بطريقة مبسطة وسهلة.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
لتحضير شوربة العدس بالشعرية، يُفضل إضافة قطرات من عصير الليمون قبل التقديم لتحسين النكهة وجعلها مميزة.
يُنصح بطهي العدس على نار هادئة للحفاظ على قيمته الغذائية وتجنب تكتله.
كما يمكن تزيين الشوربة ببعض الكزبرة الطازجة أو البقدونس لإضافة لمسة من النكهة والشكل الجذاب.
مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية
إليكم مقادير تحضير شوربة العدس بالشعرية، حيث تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل:
كوب من العدس الأحمر مغسول جيدًا
نصف كوب من الشعرية الرقيقة
حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مفروم
جزرة مبشورة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
4 أكواب من الماء
ملح حسب الحاجة
رشة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
عصير ليمون للتقديم
خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية
إليكم طريقة إعداد شوربة العدس بالشعرية التي تُطهى على نار هادئة للحصول على مذاق مميز:
ابدأ بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبلان ويأخذان لونًا ذهبيًا.
قم بإضافة العدس والماء واترك المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى يُصبح العدس طريًا.
بعدها، أضف الشعرية والجزر المبشور واترك الخليط يُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تنضج الشعرية تمامًا.
تبّل الشوربة بالملح والفلفل والكمون حسب الرغبة لضبط النكهة.
ولتحقيق قوام سلس للشوربة، يُفضل استخدام الخلاط اليدوي لهرس المكونات جيدًا قبل التقديم.
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر تُعد خيارًا صحيًا ولذيذًا خاصة في فصل الشتاء، حيث توفر للجسم قيمة غذائية مميزة.
تعتبر هذه الشوربة وجبة متكاملة وسهلة التحضير، تناسب الأطفال والكبار على حد سواء.
مقادير عمل شوربة العدس بالجزر
إليكم مقادير تحضير شوربة العدس بالجزر، وتشمل الآتي:
كوب من العدس
جزرتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى مكعبات
بصلة مفرومة
فصان من الثوم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
أربعة أكواب من الماء
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
خطوات تحضير شوربة العدس بالجزر
لتحضير شوربة العدس بالجزر، من المهم تقليب المكونات جيداً قبل إضافة العدس لتجنب التصاقها بقاع القدر.
يمكن اتباع الخطوات التالية:
ابدئي بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
أضيفي الجزر وحركيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي العدس والماء.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة، أو يمكنك تركها كما هي إذا كنتِ تفضلين القوام الخشن.
في النهاية، أضيفي الملح والفلفل والكركم حسب المذاق، وقدمي الشوربة ساخنة مع تزيينها برشة من البقدونس الطازج.
