تُعد البسبوسة واحدة من أكثر الحلويات الشرقية شهرةً، حيث تحظى بحب واسع لما تتميز به من مذاق شهي وقوام لين.
على الرغم من أن تحضير بعض وصفاتها يمكن أن يستغرق فترة طويلة، إلا أنه توجد طرق بسيطة وسريعة تتيح إعدادها خلال دقائق دون أي تعقيدات.
في هذا المقال، نقدم لك أسهل طريقة لتحضير البسبوسة خلال خمس دقائق فقط باستخدام مكونات سهلة وبخطوات مناسبة للجميع، بما في ذلك الأمهات الجدد والمبتدئات في عالم الطهي.
كيفية إعداد البسبوسة السريعة
تقوم هذه الوصفة على دمج المكونات الجافة مع السوائل مباشرة دون الحاجة إلى عجن مطول أو خطوات معقدة.
كما أنها لا تتطلب تحضير شربات ثقيل مسبقًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتحضير حلوى منزلية تُعد في وقت قصير وتناسب استقبال الضيوف المفاجئين أو تلبية رغبة سريعة في حلوى.
مكونات البسبوسة
– كوب ونصف من السميد متوسط الحجم
– نصف كوب سكر
– كوب زبادي
– نصف كوب زيت نباتي
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ربع كوب جوز هند (اختياري)
– شربات خفيف يُسكب بعد الخبز
خطوات عمل البسوسة
1. يمزج السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند إن وجد في وعاء مناسب.
2. تضاف الزبادي والزيت والفانيليا، ويتم التقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس دون الحاجة للخفق الزائد.
3. تُدهن صينية صغيرة بكميات قليلة من الزيت، ثم يُضاف الخليط إليها ويُفرد السطح برفق.
4. تقطع البسبوسة قبل خبزها لتسهيل إخراجها بعد الطهي.
5. تخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. فور خروجها من الفرن، يُسكب الشربات الدافئ عليها ويترك حتى تمتصه تماماً.
خطوات عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة تعتبر واحدة من أكثر الأنواع المفضلة والمميزة، حيث تجمع بين نكهة البسبوسة التقليدية ولمسة غنية من القشطة الكريمية التي تضيف لها مذاقاً راقياً وقواماً غنيًا.
هذه الوصفة تتميز أيضاً بسهولة تحضيرها، فهي تعتمد على نفس الخليط الأساسي للبسبوسة مع إضافة طبقة القشطة التي ترتقي بمستوى الحلوى.
طريقة التحضير
1. تجهيز وتجانس خليط البسبوسة الأساسي كالمعتاد.
2. تدهن الصينية بقليل من الزيت أو الطحينة لضمان عدم التصاق الخليط.
3. يُسكب نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية ويتم تسوية السطح جيداً.
4. تُفرد طبقة من القشطة فوق الخليط الأول بعناية دون الضغط.
5. تُضاف بقية خليط البسبوسة على القشطة برفق حتى تغطي السطح بالكامل.
6. تُقطع البسبوسة قبل وضعها في الفرن لضمان شكل متناسق.
7. يُخبز الخليط في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
8. فور خروجها من الفرن، يُسكب القطر الدافئ عليها ويترك حتى يتشرب تماماً.
تلك الوصفات ليست فقط سهلة التنفيذ لكنها تمنحك نتائج مذهلة يمكن الاعتماد عليها لإبهار العائلة والضيوف بمذاق فريد وشكل جذاب.
