وصفة بحرية غنية بالنكهات لعشاء عائلي دافئ تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الأصيل

لاشيء يضاهي نكهة الأطباق البحرية المطهية برائحة الليمون الطازج والبطاطس الطرية، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لعشاء غني ومغذٍ، فإن صينية السمك بالبطاطس والليمون هي الخيار المثالي لمائدة بطابع شرقي يُرضي جميع الأذواق.

وهذه الوصفة ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل أيضًا مليئة بالعناصر المفيدة التي تجعلها وجبة متكاملة يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء لتكتمل التجربة البحرية الفريدة.

مكونات صينية السمك بالبطاطس والليمون

• 2 سمكة (بلطي، قاروص، دنيس – حسب المتوفر)
• ½ كيلو بطاطس مقطعة شرائح دائرية
• 15 فص ثوم مهروس
• 1 قرن فلفل أخضر (اختياري)
• ¼ كوب زيت زيتون بكر
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة توابل سمك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• رشة بقدونس مفروم أو مجفف للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اغسلي السمك جيدًا وانقعيه في ماء وملح وليمون لمدة 15 دقيقة للتخلص من الزفارة.
2. ضعي شرائح البطاطس كطبقة سفلية في صينية فرن مناسبة.
3. حضّري الحشوة بخلط الثوم والفلفل والتوابل معًا.
4. احشي السمك بالحشوة ووزعي المتبقي فوق السمك والبطاطس.
5. أضيفي البقدونس وزيت الزيتون ونصف كوب ماء.
6. غطي الصينية بورق فويل وضعيها على نار هادئة حتى يتبخر جزء كبير من السوائل.
7. أزيلي الفويل، اعصري الليمونة فوق المكونات، ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

نصائح ذهبية لنجاح الوصفة

• اختاري سمك طازج ويفضل طهيه في نفس يوم الشراء.
• لا تكثري من الماء داخل الصينية لتفادي سلق البطاطس.
• تأكدي من تتبيل السمك من الداخل والخارج لضمان النكهة القوية.
• استخدمي شرائح بطاطس رفيعة لتضمني نضجها الكامل في الوقت المحدد.

صينية السمك بالبطاطس والليمون.. مذاق شرقي يستحق التجربة

إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، فإن صينية السمك بالبطاطس والليمون ستكون إضافة مميزة على مائدتك، خاصة عندما تُقدّم ساخنة مع طبق من الأرز وسلطة خضراء منعشة.