منوعات
طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا والشوكولاتة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة
حضري أشهى كب كيك هش وناعم باستخدام مكونات بسيطة في مطبخك.. وصفات مضمونة تناسب كل الأذواق
يُعد الكب كيك من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار على حد سواء، بفضل قوامه الهش وطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. فهو خيار مثالي للمناسبات المختلفة أو كتحلية خفيفة بجانب القهوة أو الشاي. وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة عمل الكب كيك بخطوتين مميزتين: وصفة الفانيليا الكلاسيكية، ووصفة الشوكولاتة الغنية، بمكونات متوفرة في أي مطبخ وخطوات بسيطة تضمن لكِ نتيجة مثالية.
أولًا: طريقة عمل كب كيك الفانيليا الهش
المكونات:
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول
- نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
- 2 بيضة
- ثلاثة أرباع كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّزي صينية الكب كيك بوضع الورق الخاص بها.
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيليا، مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة بالتناوب مع الحليب، مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط.
- وزّعي العجين في القوالب مع ترك ربعها فارغًا للسماح بالانتفاخ.
- اخبزي الكب كيك لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم أو التزيين.
ثانيًا: طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة الغني
المكونات:
- كوب دقيق أبيض منخول
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب لبن
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب قطع شوكولاتة (للحشو أو التزيين)
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّزي قوالب الكب كيك بورق الخبز.
- في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت واللبن إلى الخليط، وقلّبي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبي برفق.
- وزّعي المزيج في القوالب واخبزيها لمدة 20 دقيقة، ثم دعيها تبرد قبل التقديم.
ويمكنكِ تزيين الكب كيك بكريمة الزبدة، أو الشوكولاتة الذائبة، أو رش السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
وبهذه الوصفات البسيطة، يمكنكِ تحضير ألذ كب كيك منزلي يناسب أذواق الجميع، ويضفي لمسة من الحلاوة على يومك.
