طريقة عمل ممبار محشي تقيل على الطريقة المصرية.. وصفة شهية ومقرمشة في المنزل

الممبار المحشي يعتبر من أشهر الأكلات المصرية التي تحظى بشعبية واسعة بين المصريين والعرب، خاصة في موسم عيد الأضحى. يتميز الممبار المصري بإمكانية تحضيره بطرق متعددة، حيث يمكن تناوله مع الأرز أو اللحمة المفرومة، ويُقدم على العديد من الموائد كوجبة دسمة ومميزة.

ولتحضير ممبار محشي تقيل ومقرمش في المنزل مثل المحلات، يحتاج الأمر إلى بعض المكونات الأساسية، وهي: 1 كيلو ممبار نظيف، 1 كيلو أرز، بصل مفروم، طماطم، 6 فصوص ثوم مفروم، خضرة مفرومة من الشبت والبقدونس، ملعقة كبيرة صلصة، نصف كوب زيت، بالإضافة إلى التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود والكمون.

وطريقة التحضير تبدأ بسلق الممبار في ماء مغلي مملح، ثم تجهيز خليط الحشو من البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل الأخضر، الخضروات، الأرز، الزيت والبهارات، مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس. بعد ذلك، يُحشى الممبار بالخليط ويُقطع إلى وحدات متساوية، ثم يُطهى على النار حتى ينضج الأرز بداخله، وأخيرًا يُدخل الفرن للحصول على قوام مثالي ومذاق مقرمش.

وبهذه الخطوات البسيطة، يمكن تحضير طبق ممبار محشي تقيل لذيذ يضيف نكهة مصرية أصيلة إلى مائدتك ويُعتبر من الأطباق التقليدية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد.