نستعرض طريقة تحضير مربى الفراولة بسهولة في المنزل، خاصة مع انخفاض أسعار الفراولة في الأسواق مقارنة بارتفاع أسعار المربى الجاهزة.
وصل سعر برطمان مربى الفراولة (350 جرامًا) إلى 65 جنيهًا، في حين أن سعر كيلو الفراولة يُقدر بـ 20 جنيهًا، وكيلو السكر بـ 28 جنيهًا، مما يعني أن تكلفة إعداد كيلو واحد من مربى الفراولة في المنزل تبلغ حوالي 48 جنيهًا.
لهذا السبب، أصبح الكثير من السيدات يفضلن تحضيرها بأنفسهن، فهي غنية بالقيمة الغذائية، وتمتاز بسهولة تجهيزها ومكوناتها البسيطة.
طريقة عمل مربى الفراولة
طريقة تحضير مربى الفراولة تعتمد على مجموعة من المكونات التي عادةً ما تكون متوفرة في المنزل.
للحصول على مربى ذات قوام جيد، يُفضل اختيار فراولة طازجة وغير طرية، كما أن إضافة عصير الليمون يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على لون المربى الزاهي ويساعد على تماسكها.
يوصى بتجنب التحريك المستمر أثناء التحضير للحفاظ على قوام قطع الفراولة.
مقادير تحضير مربى الفراولة
إليكم المقادير الدقيقة لتحضير مربى الفراولة:
– كيلو من الفراولة الطازجة
– كيلو من السكر
– عصير ليمونة واحدة
خطوات تحضير مربى الفراولة
إليك خطوات تحضير مربى الفراولة بشكل واضح ومفصل:
ابدأ بغسل الفراولة جيداً، ثم قم بإزالة أعناقها الخضراء وقطّعها إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها أو تفضيلاتك.
في وعاء عميق، ضع قطع الفراولة وأضف إليها السكر، ثم امزجها بلطف حتى تتجانس المكونات.
اترك الخليط لمدة ساعتين حتى تفرز الفراولة عصيرها الطبيعي.
بعد ذلك، ضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر، واحرص على إزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح باستمرار.
استمر في الطهي حتى تتماسك المربى، ثم أضف عصير الليمون وقلّب الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.
ارفع المربى عن النار واتركها لتبرد تماماً قبل تعبئتها في برطمانات نظيفة ومحكمة الإغلاق.
طريقة عمل مربى الفراولة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل مربى الفراولة على طريقة فاطمة أبو حاتي سهلة وبسيطة، تتسم بالدقة وتضمن الحفاظ على الطعم البيتي الأصيل.
تعتمد الطريقة على خطوات مدروسة لضمان نجاح المربى من المحاولة الأولى دون أي تعقيد.
مقادير مربى الفراولة على طريقة فاطمة أبو حاتي
لتحضير مربى الفراولة وفقاً لوصفة فاطمة أبو حاتي، ستحتاج إلى المقادير التالية:
1 كيلو فراولة
¾ كيلو سكر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
خطوات تحضير مربى الفراولة فاطمة أبو حاتي
لتحضير مربى الفراولة على طريقة فاطمة أبو حاتي، يمكن اتباع الخطوات المفصلة التالية:
تُغسل الفراولة جيدًا وتُقطَّع، ثم توضع في وعاء مع السكر، وتقلب جيدًا وتُترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
في اليوم التالي، توضع الفراولة والسكر على نار متوسطة دون إضافة ماء، مع التحريك برفق وإزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
عند الوصول إلى القوام المطلوب، يُضاف عصير الليمون وتُترك المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم تُرفع عن النار.
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف هالة
طريقة إعداد مربى الفراولة على طريقة الشيف هالة تعتمد على الحفاظ على شكل وقوام قطع الفراولة مع توازن المذاق، مما يجعلها مثالية للتقديم مع المخبوزات والحلويات.
مقادير مربى الفراولة على طريقة الشيف هالة
لتحضير مربى الفراولة تحتاجون إلى ما يلي:
– كيلو واحد من الفراولة الكاملة
– 750 جرامًا من السكر
– عصير ليمونة
– فانيليا حسب الرغبة
خطوات تحضير مربى الفراولة
تؤكد الشيف هالة أن استخدام نار هادئة يُعد السر وراء نجاح وصفة المربى، إذ يساعد ذلك على الحفاظ على لون الفراولة وشكلها، كما يُنصح بتعقيم البرطمانات بشكل جيد لضمان حفظ المربى لفترة طويلة دون تعرضها للتلف.
1. تُغسل الفراولة جيدًا وتُترك حباتها كاملة أو تُقطع حسب الرغبة.
2. توضع الفراولة في وعاء عميق مع السكر وتُترك لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتجانس المكونات.
3. يُرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك بلطف، ويتم إزالة الرغوة التي تتكون على السطح.
4. عندما تقترب المربى من النضج، يُضاف عصير الليمون والفانيليا، وتُحرك قليلاً قبل رفعها عن النار.
5. تُعبأ المربى في برطمانات معقمة، لتكون جاهزة للتخزين والاستخدام.
باستخدام هذه الطريقة، ستحصلون على مربى لذيذة ومثالية للاستخدام في وصفات متعددة.
