طريقة عمل صينية سمك دنيس بالبطاطس.. وصفة شهية وغنية بالعناصر الغذائية

تُعد صينية سمك الدنيس بالبطاطس من الأطباق الشهية التي تجمع بين الفائدة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، وتناسب العزائم والمناسبات العائلية. فهي مشبعة، وتحتوي على مكونات بسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل دون عناء.

وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة عمل صينية سمك دنيس بطريقة مثالية تناسب جميع الأذواق.

مكونات صينية سمك دنيس بالبطاطس

لتحضير الوصفة، ستحتاجين إلى:

• 6 قطع من سمك الدنيس
• 4 حبات بطاطس (مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك)
• 4 حبات طماطم (شرائح)
• 2 بصلة (شرائح)
• كزبرة خضراء وشرائح ليمون للتزيين

مكونات التتبيلة:

• 2 فص ثوم
• 1 بصلة
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة فلفل حلو (أحمر أو أصفر)
• نصف قرن فلفل أحمر حار
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة صغيرة من كل من: كركم، كزبرة جافة، بابريكا مدخنة، مسحوق كاري، وملح
• ربع ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير التتبيلة:
   توضع مكونات التتبيلة في الخلاط وتُخلط جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
2. قلي البطاطس:
   تُقلى شرائح البطاطس في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
3. تجهيز السمك:
   يُغسل سمك الدنيس جيداً، وتُصنع شقوق مائلة على جانبي كل سمكة باستخدام سكين حاد.
4. ترتيب المكونات في الصينية:
   تُرتب شرائح البطاطس في قاع صينية فرن مناسبة، تليها شرائح الطماطم، مع رشة خفيفة من الملح. توضع فوقها قطع السمك، وتُوزع شرائح البصل على الوجه.
5. إضافة التتبيلة والخبز:
   يُغلف السمك بالكامل بخليط التتبيلة، وتُدخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى تمام النضج.
6. التقديم:
   بعد الخروج من الفرن، تُزين الصينية بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون، وتُقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

ويمكنكِ إضافة شرائح الجزر أو الفلفل الملون بين طبقات البطاطس والطماطم لتعزيز النكهة وإضافة لمسة جمالية للطبق.