طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي في البيت.. حلوى مصرية غنية بالطعم والمكونات

يُعد الأرز باللبن من أشهر الحلويات التقليدية التي يعشقها الجميع في الوطن العربي، وخصوصًا في المطبخ المصري، حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي ومذاقه الغني الذي يجمع بين بساطة المكونات وروعة النكهة.

ويُقدم ساخنًا في الشتاء أو باردًا في الصيف، ويظل خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات المنزلية.

مكونات الأرز باللبن الكريمي:

• 1 كوب أرز مصري قصير الحبة
• 5 أكواب حليب كامل الدسم
• 1.5 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب ماء بارد
• رشة ملح
• مكسرات أو قرفة للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافياً.
2. ضعي الأرز في قدر مع كوب ونصف من الماء ورشة ملح بسيطة.
3. اتركيه يغلي على نار هادئة حتى يمتص الماء ويصبح نصف ناضج.
4. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
5. دعي الخليط يغلي 10 دقائق حتى يتشرب الأرز نكهة الحليب.
6. أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا.
7. أضيفي الفانيليا، ثم النشا المذابة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
8. استمري في الطهي حتى يصبح القوام سميكًا وكريميًا.
9. صبي الأرز باللبن في كاسات أو أطباق وقدميه مزينًا بالمكسرات أو القرفة.

طريقة عمل الأرز باللبن بالكاكاو:

لمن يحب التغيير، جربي وصفة الأرز باللبن والكاكاو:

• اسلقي نصف كوب أرز مصري حتى ينضج نصف نضج.
• أضيفيه إلى 4 أكواب حليب واتركيه حتى يقترب من الغليان.
• أضيفي نصف كوب سكر و2 ملعقة كبيرة كاكاو خام مع التقليب.
• عندما يتكثف القوام، أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا.
• ارفعيه عن النار، واسكبيه في الأطباق واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة.

نصائح لنجاح الأرز باللبن:

• استخدمي أرزًا مصريًا قصير الحبة لنتيجة مثالية.
• لا تغفلي عن التقليب المستمر لمنع الالتصاق.
• إذابة النشا في ماء بارد قبل الإضافة خطوة أساسية لتجنب التكتل.
• التزيين بالمكسرات أو القرفة يعزز الطعم والمظهر.