بسبوسة الطاسة بدون فرن.. حلوى شرقية شهية جاهزة في دقائق

تعتبر بسبوسة الطاسة من الحلويات الشرقية المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، دون الحاجة إلى فرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات ومحبي الحلويات في أوقات العزومات أو المناسبات. تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي وقوامها الهش، كما يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات بسبوسة الطاسة:

• كوب من دقيق السميد الخشن
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبادي
• نصف كوب سمنة
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع كوب جوز هند مبشور
• رشة فانيليا

مكونات عسل التسقية:

• كوب سكر أبيض
• نصف كوب ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة فانيليا أو ماء ورد

خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر.
2. أضيفي الزبادي والسمنة والفانيليا، وقلبي حتى تحصلي على خليط متماسك، مع إمكانية إضافة القليل من اللبن إذا لزم الأمر.
3. ادهني طاسة غير لاصقة بالسمن، ثم اسكبي الخليط وافرديه بالتساوي.
4. غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر من الأسفل.
5. اقلبي البسبوسة بحذر وحمري الوجه الآخر لمدة 5 دقائق.

تحضير عسل التسقية:

• ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 10 دقائق حتى يثقل قوامه.
• أطفئي النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه ليبرد.

طريقة عمل الحليب المكثف لتسقية البسبوسة:

• في قدر، ضعي كوب حليب كامل الدسم مع ¾ كوب سكر وقلبي حتى يذوب السكر.
• عند الغليان، خففي النار واتركي الخليط 30-40 دقيقة حتى يثقل قوامه.
• أضيفي الزبدة والفانيليا، ثم اسكبيه على البسبوسة وهو ساخن.

وبهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على بسبوسة طاسة لذيذة في أقل من نصف ساعة، لتستمتعي بطعم الحلوى الشرقية الأصيلة بسهولة وسرعة.