أفضل طريقة لعمل حمص الشام الأصلي بالليمون والشطة

نقدم اليوم طريقة تحضير حمص الشام الأصلي، الذي يُعد من أبرز المشروبات الشتوية المحببة في فصل الشتاء.

يتميز هذا المشروب بمذاقه اللذيذ وقدرته على منح الدفء في الأجواء الباردة، ويتكون أساسًا من حبّات الحمص المسلوقة مع الماء، إضافة إلى الليمون والشطة لمنحه النكهة المميزة.

يجب نقع الحمص لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل الطهي لتجنب أي مشاكل هضمية ولضمان سهولة طهيه.

طريقة عمل حمص الشام الأصلي

لتحضير حمص الشام الأصلي، يمكن تعديل كمية عصير الليمون وفقًا لتفضيلات الذوق، من المهم أيضًا تجنب طهي الحمص لفترة طويلة حتى لا يفقد قوامه ويصبح مهروسًا.

يُمكن إضافة الشطة الحمراء المطحونة الطازجة حسب الرغبة لإضفاء نكهة حارة.

مقادير عمل حمص الشام الأصلي

بالنسبة لمقادير تحضير حمص الشام الأصلي، نقدمها بشكل مفصل كما يلي:

500 جرام من الحمص الكامل، منقوع لمدة لا تقل عن 12 ساعة.

2 لتر من الماء للسلق.

ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.

عصير حبتين كبيرتين من الليمون.

ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء حسب الرغبة.

رشة من الكمون.

خطوات تحضير حمص الشام الأصلي

لتحضير حمص الشام الأصلي بخطوات دقيقة، يمكنك اتباع التالي:

ابدأ بنقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة لتسهيل عملية الطهي.

بعد النقع، قم بغسل الحمص جيدًا ثم اغليه مع ملح في 2 لتر من الماء على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.

انقل الحمص المسلوق إلى وعاء التقديم، وأضف كمية من ماء السلق تكفي لتغطيته جزئيًا.

قم بإضافة عصير الليمون والشطة، ويمكنك أيضًا إضافة رشة من الكمون حسب الذوق.

يُقدم الطبق في درجة حرارة الغرفة مع نصف ليمونة للتزيين.

طريقة عمل حمص الشام الست غالية

بالنسبة لطريقة إعداد حمص الشام على طريقة الشيف الست غالية، فقد قدمت وصفة بسيطة وسريعة لتحضير الحلبسة (الحمص)، التي تتميز بسهولة التحضير ونكهتها الحادة والمنعشة.

يتم تقديم الحمص كاملًا مع ماء السلق، مضافًا إليه عصير الليمون والشطة الحارة.

مقادير عمل حمص الشام الست غالية

إليكم مكونات وصفة حمص الشام على طريقة الست غالية، وهي كالتالي:

– نصف كيلو من الحمص الكامل

– 2 لتر من الماء للسلق

– ملعقتان صغيرتان من الملح

– عصير ليمونتين كبيرتين

– ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء (حسب الذوق)

– رشة من الكمون

خطوات تحضير حمص الشام الست غالية

أما بالنسبة لتحضير حمص الشام على طريقة الست غالية، نستعرض الخطوات بشكل مبسط ومفصل فيما يلي:

ابدأ بغسل الحمص جيدًا ثم انقعه طوال الليل لتسهيل عملية الطهي والحفاظ على شكله وقوامه.

قم بسلق الحمص في وعاء من الماء المملح على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، مع الحرص على الاحتفاظ بجزء من ماء السلق.

ضع الحمص المسلوق في وعاء عميق وقم بصب ماء السلق فوقه بحيث يغطيه جزئيًا.

أضف عصير الليمون بالشكل الذي يلائم ذوقك، مع رشة من الشطة وكمية قليلة من الكمون حسب الرغبة.

يُقدم حمص الشام ساخنًا، وصحة وعافية!