البطاطس الشيبس تُعد واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، فهي ترتبط بأوقات المرح والتسلية أثناء مشاهدة التلفزيون أو نزهات ممتعة.
وعلى الرغم من توفرها بكثرة في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يبقى الخيار الأكثر صحة وأمانًا، حيث يمكن التحكم بالمكونات وكميات الزيت والملح والتوابل.
في ظل تزايد وعي الأمهات حول تأثير الوجبات السريعة السلبية على صحة الأطفال، أصبحت وصفة البطاطس الشيبس المنزلية ضرورة لتلبية رغبة تناولها والتمتع بمذاقها بدون قلق.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير بطاطس شيبس مقرمشة بجودة تضاهي تلك الجاهزة.
مكونات إعداد بطاطس شيبس منزلية
يمكنك بسهولة تحضير بطاطس الشيبس في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وهذه المكونات تضمن الطعم المميز والقرمشة التي يعشقها الجميع:
– نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومغسولة جيدًا
– ملح حسب الرغبة
– ماء لسلق البطاطس نصف سلقة
– ملون غذائي اختياري للحصول على لون جذاب
– فلفل حار لمحبي النكهات المميزة
– نصف كأس دقيق جيد للحصول على طبقة مقرمشة
– كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة تحضير بطاطس الشيبس المقرمشة في البيت
للحصول على نتائج مثالية، يعتمد نجاح الوصفة على ترتيب الخطوات بشكل صحيح، مع التركيز على السلق الجزئي والتغطية المناسبة للخليط قبل القلي هو المفتاح للحصول على شيبس شهي:
1. قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ومتساوية الحجم
2. سلق البطاطس نصف سلقة في ماء مملح لضمان تماسكها
3. تصفية البطاطس جيدًا بعد السلق وتركها لتبرد قليلًا
4. تحضير خليط من الدقيق والماء والملح مع إضافة الملون الغذائي حسب الرغبة
5. تغميس شرائح البطاطس في الخليط لتغطيتها بالكامل
6. تسخين الزيت على نار هادئة وقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
7. إخراج الشرائح ووضعها على ورق ماص للزيت ثم تقديمها ساخنة مع الصوص المفضل .
فائدة تحضير بطاطس الشيبس للأطفال
إعداد الشيبس في المنزل ليس مجرد وسيلة اقتصادية بل خطوة توعوية لحماية صحة الأطفال من المواد الضارة الموجودة في النسخ الجاهزة:
– يحتفظ الشيبس المنزلي بجودة صحية أعلى
– يعتبر خلوه من المواد الحافظة ضمانًا لصحة الأبناء
– يمنحك التحكم الكامل في نسب الزيت والملح لتحقيق الطعم المثالي
هذه الوصفة تمنحك فرصة لإعداد وجبة خفيفة لذيذة وآمنة لأطفالك مع طعم منافس للشيبس الجاهز الموجود في الأسواق.
