يُعتبر الثوم البودرة والبصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، حيث يضيفان نكهة غنية وعمقاً مميزاً إلى العديد من الأطباق المتنوعة.
سواء أكان الأمر يتعلق بتتبيل اللحوم والدواجن، أو تحضير الصلصات، أطباق المكرونة، والبطاطس المقرمشة.
وعلى الرغم من سهولة العثور عليهما جاهزين في الأسواق، إلا أن المنتجات الجاهزة غالباً ما تحتوي على إضافات أو مواد حافظة قد تؤثر على طعمها الطبيعي.
لذا يُنصح بتحضيرهما منزلياً لضمان الجودة والاستمتاع بنكهات أكثر نقاءً.
فيما يلي الطريقة المثلى لتحضير الثوم البودرة منزلياً بطريقة صحية ومضمونة .
مكونات عمل الثوم والبصل البودرة
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير مسحوق الثوم والبصل في المنزل بأمان وبأبسط الخطوات:
استخدمي كيلو من الثوم البلدي.
كيلو من البصل.
طريقة تحضير الثوم والبصل البودرة في البيت
إليك طريقة سهلة لتحضير بودرة الثوم والبصل بسرعة ودون عناء:
ابدئي بتقشير الثوم، وهناك طريقتان لذلك: إما التقشير الجاف أو نقعه في الماء لتسهيل إزالة القشر.
بعد ذلك، ضعي الثوم المقشر في صينية وضعيها داخل فرن ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
يمكنك أيضًا تركه في الشمس ليجف، لكن عليك مراعاة أن هذه الطريقة قد لا تضمن النظافة المطلوبة بشكل كامل.
طريقة طحن وتخزين الثوم
يمكنك اتباع هذه الطريقة لتحويل الثوم إلى بودرة بسهولة:
تأكدي أولاً أن الثوم جاف تماماً، ثم قومي بوضع شرائح الثوم الجافة في مطحنة التوابل.
قومي بطحن الشرائح حتى تصبح مسحوقاً ناعماً.
إذا كنت ترغبين في الحصول على ثوم مجروش بدلاً من البودرة، يكفي طحنه بشكل جزئي.
لحفظ الثوم البودرة، ضعيه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق لمنع دخول الرطوبة.
يُفضل تخزين البرطمان في مكان جاف، بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة، وتقليل فتحه قدر الإمكان.
ومن الجدير بالذكر أن لتحصلي على ثوم بودرة بجودة مشابهة للمنتجات التي تباع في المتاجر، من الضروري التأكد من أن الثوم ناشف تماماً ولا يحتوي على أي رطوبة عند طحنه.
بهذه الطريقة، تضمنين عدم تعفنه أو طريانه، وبهذا ستحصلين على ثوم بودرة مثالي لإضافته إلى مختلف أنواع الأطعمة.
طريقة البصل البودر
على نفس النهج، يمكنك إعداد البصل البودرة بسهولة. ابدئي بتقشيره، ثم انثريه في صواني وضعيها داخل الفرن حتى يجف تمامًا.
بعدها، قومي بطحنه واحتفظي به في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق.
الفكرة تشبه تمامًا طريقة تحضير الثوم البودرة، وستتمكنين من الحصول على بصل وثوم بودرة نقيين ومميزين.
